Romeinse zoutfabriek (Factoría Romana de Salazons)

De Romeinse Salting Factory in Puerto de Mazarrón, Murcia, is een kleine archeologische site die de overblijfselen van een oude vis zouting en garum productiefaciliteit uit de 4e en 5e eeuw n.Chr. Het werd ontdekt in de jaren zeventig tijdens de bouw, onthullen goed bewaarde vaten gebruikt voor de verwerking van vis tot de gewaardeerde Romeinse kruiden. De site biedt inzicht in de rol van de regio in de mediterrane handel en het belang van garum in de Romeinse keuken. Hoewel compact, het biedt een fascinerende glimp in de oude industrie, waardoor het een de moeite waard stop op een tour van Puerto de Mazarrón voor geschiedenis liefhebbers.